Grupos Operacionais

Contexto

O controlo de infestantes nas linhas das culturas é uma grande dificuldade e um alto custo para os agricultores que pretendem fazer conversão para Agricultura Biológica.
As galinhas autóctones, muito rústicas, em pastagem confinada por estruturas desenhadas para o efeito, permitem o controlo das infestantes e impedem o acesso à cultura.

Objetivos

• Substituir a aplicação de herbicidas pela pastagem de galinhas para controlo de infestantes nas linhas da vinha, hortas e pomares.
• Melhoria da rentabilidade das explorações através da incorporação de M.O. e da produção de ovos e carne.

Resultados Previstos

• Redução de obstáculos à conversão para a Agricultura Biológica.
• Criação de um manual técnico sobre o controlo de infestantes das culturas da vinha, pomares e hortas em Agricultura Biológica, com galinhas Preta Lusitânica.
• Incorporação do método em pelo menos três produtores.
• Divulgação do método.

Contexto

O dióxido de enxofre (sulfitos) é reconhecido como perigoso pela OMS para os consumidores. Por outro lado, os vitivinicultores não sabem como reduzir as quantidades de dióxido de enxofre que utilizam na fermentação e estágio dos seus vinhos sem colocar em risco o processo de vinificação.

Objetivos

• Obtenção de um espumante produzido exclusivamente com mosto, sem adição de açúcar de cana, e com metade da dose do sulfuroso autorizado.
• Otimizar a produção através do menor número de tratamentos à base de enxofre.

Resultados Previstos

• Pelo menos 40 000 garrafas de Espumante Biológico com menos de 100 mg/L de dióxido de enxofre total.
• Três produtores de vinhos espumantes com baixo teor de dióxido de enxofre total (sulfuroso, 80 mg/L).
• Criar um “Manual de Produção do Vinho Espumante Biológico”.

Contexto

Portugal tem um grande potencial para a cunicultura biológica, no entanto, a falta de legislação específica, bem como de experiência e divulgação de conhecimentos, fazem com que seja atualmente inexistente a produção de coelhos biológicos no nosso país.

Objetivos

• Criar um produto novo: coelho biológico de produção nacional.
• Testar e adaptar este novo modo de produção às condições específicas do nosso país.

Resultados Previstos

• Instalar pelo menos uma exploração de produção de coelhos biológicos.
• Criar um “Manual prático da Produção Biológica de Coelhos em Portugal”.
• Divulgar o método de produção biológica de coelhos junto de outros cunicultores.

Objetivos

• Desenvolvimento de tecnologias e produção de tomate naturalmente fortificada em magnésio (para processamento industrial) e em ferro e zinco (em MPBIO, para consumo direto).

Contexto

A deficiência de magnésio afeta 5% da população mundial. Este nutriente é de extrema importância no funcionamento do coração, músculos e rins e participa na regulação dos níveis de outros nutrientes essenciais. Também se apontam problemas fisiológicos para as carências de ferro e zinco.

Resultados Previstos

• Criação de um itinerário técnico para a produção de tomate biofotificado em Mg, Fe e Zn com elevado padrão de qualidade;
• Resposta varietal à biofortificação;
• Determinação de coeficientes de produção/produtividade varietal biofortificado em Mg, Fe e Zn e a consequente rentabilidade económica, considerando o destino final destes produtos.