Descrição
Para ultrapassar as largas consequências duma agricultura basicamente preocupada com o lucro, e que provoca graves problemas no ambiente e na saúde pública, muitos agricultores começaram a adotar uma nova agricultura livre de produtos químicos e onde se respeitam as condições biológicas das culturas e dos animais, produzindo, desta forma, alimentos saudáveis.
E, apesar de ignorada durante muito tempo, ou denegrida pelos defensores da modernidade, a agricultura biológica suscita um interesse crescente dos consumidores, preocupados com uma alimentação saudável e com a qualidade biológica do que comem.
É para conhecer melhor a história, a sua expansão e os fundamentos práticos e culturais que estão associados à agricultura biológica que este livro se tornou realidade. Nele irá descobrir não só como se perspetivam as práticas agrícolas mas também como funcionam, jurídica e associativamente, as organizações de agricultores biológicos na Europa.
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