Projeto OrganicFood4Future – Ações com Jornalistas
No dia 28 de setembro de 2023 decorreram as Ações destinadas aos Jornalistas, nomeadamente a “Viagem de Imprensa” e “Menu Biológico” no contexto do projeto europeu “OrganicFood4Future” que decorre em parceria com a Ecovalia, a Associação Profissional Espanhola de Produção Biológica, que faz parte da campanha “O Futuro está na sua mesa com a Folha Verde”, e que visa a promoção de produtos biológicos europeus.
A AGROBIO, Associação Portuguesa de Agricultura Biológica promoveu a iniciativa de reunir um grupo de 5 jornalistas de órgãos nacionais e regionais em Idanha-a-Nova, que é hoje uma das principais referências da agricultura nacional e detentora do título de “Melhor Bio-Região da Europa”.
Esta iniciativa foi realizada com o objetivo de possibilitar que os meios de comunicação conheçam a realidade do setor agrícola biológico e compartilhem com os consumidores o seu testemunho, de forma a sensibilizar os consumidores para os benefícios do Modo de produção biológico.
A que sabe um produto biológico? Sabe distinguir um produto Biológico de um convencional? Qual é o processo de um produto biológico até chegar até ao seu prato? Porque é que se torna urgente a valorização dos produtos biológicos? Qual é o impacto que a agricultura biológica tem no ambiente e na saúde?
São algumas das perguntas que após esta iniciativa, os jornalistas presentes podem responder por si mesmos.
Uma das questões importantes desta iniciativa foi também apelar ao reconhecimento e identificação do selo europeu de certificação biológica.
Foram realizadas várias visitas a explorações agrícolas reconhecidas do setor biológico, nomeadamente: A exploração agro-pecuária Real Idanha – Azeite Egitânia, o Monte Silveira Bio, a Queijaria Fonte Insonsa – Produtos Artesanais e o Atelier Geocakes.
A escolha destas explorações recaiu não só na necessidade de explorar as fases de atividade da Agricultura Biológica, mas também no papel que estas explorações têm tido na valorização da agricultura biológica a nível regional e nacional, e na forma de exemplo para todos os que pretendem tomá-las como modelo a seguir.
A visita iniciou-se numa breve passagem por um dos refeitórios do Agrupamento de Escolas José Silvestre Ribeiro, de Idanha-a-Nova em que a prática é louvável. As refeições servidas, tanto a pais como a alunos, são 100% biológicas e confecionadas com produtos provenientes da Bio-Região.
Após a esta breve passagem, iniciou-se a visita à Exploração agro-pecuária Real Idanha – Azeite Egitânia, na qual foi possível entender o processo do olival biológico e simultaneamente o entendimento da preservação do património paisagístico do local. Seguidamente visitámos o Monte da Silveira Bio, na qual o foco foi a observação dos campos onde há cultivo de leguminosas e produção animal, e onde “A terra é tratada como um ser vivo” e as culturas podem coexistir, conforme os representantes descrevem e os presentes puderam confirmar. Posto isto, visitámos a queijaria Fonte Insonsa, onde se visitou o local de produção familiar onde se produz queijo artesanal de cabra biológico certificado, e na qual foi explicado todo o processo necessário à produção de um queijo de cabra saudável sem conservantes, e com um baixo teor de sal.
Para terminar esta iniciativa, visitou-se o atelier Geocakes, onde foi possível usufruir-se de um catering/menu biológico diversificado, na qual os jornalistas puderam degustar e apreciar alguns dos produtos regionais provenientes das explorações visitadas, e comprovar a diferença notável em termos de aroma, paladar e textura relativamente aos produtos convencionais.
Conheça o Menu e o itinerário da visita abaixo:
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